आनुवांशिक संशोधन का वैज्ञानिक पक्ष 

आनुवांशिक संशोधन का एक मात्र उद्देश्य केवल आर्थिक पक्ष है जिससे अधिक उत्पादन हो और कीटनशाकों के प्रति सुरक्षा हो परंतु यह एक मरीचिका है जिसके भ्रम में किसान एकाधिकार वाली कंपनियों से महंगे बीज खरीदने को विवश होते हैं और जिसकी परिणति किसानों की बरबादी और उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य पर विषम प्रभावों के रूप में होती है।  — विनोद जौहरी

अभी हाल में ही जीएम सरसों के कृषि उत्पादन पर विवाद खड़ा हो गया। देश में सरसों के विशाल स्तर पर उत्पादन से खाद्य तेलों के आयात को कम करने के उद्देश्य से संदर्श प्रारम्भ किया गया। पर किसानों, सामाजिक संस्थाओं और स्वदेशी जागरण मंच द्वारा इसके उत्पादन का विरोध किया गया जो मुख्यतया जीएम फसलों के उत्पादन के कारण स्वास्थ्य पर कुप्रभाव, कृषि भूमि के ऊसर होने और जीएम फसलों के बीजों पर अंतर्राष्ट्रीय कंपनियों के एकाधिकार के चलते आसमान छूती कीमतों के कारण किसानों की बरबादी की आशंकाओं के कारण है। मोनसेंटो, सिनजेन्टा और बायर सहित प्रमुख जैव प्रौद्योगिकी फर्म स्वास्थ्य और सुरक्षा अनुसंधान के लिए अपने स्वार्थ के लिए काफी फंड देती हैं। जीएम फसलों के विरोध को आर्थिक और राजनीतिक दृष्टिकोण से देखा जाता है। इसलिए फसलों के आनुवांशिक संशोधन के विज्ञान को भी सरलता से समझने की आवश्यकता है जिससे कि जनता स्वयं जीएम उत्पादों का बहिष्कार करे और देश में ही उन फसलों की पैदावार बढ़े जिनके आयात की विवशता है। एक पक्ष और भी है कि हम जाने अंजाने विदेशी खाद्य पदार्थों का उपयोग करते हैं जो आनुवांशिक संशोधित होती हैं क्योंकि न तो हम यह जानने की आवश्यकता समझते हैं और न उनके उत्पाद पर ऐसी सूचना देने की बाध्यता है। हमें यह भी समझ नहीं आता कि बाज़ारों में बिक रहा आकर्षक विज्ञापनों वाला डिब्बा बंद तेल, घी आदि भी क्या विदेशों से आयातित आनुवांशिक संशोधित तेल से मिश्रित है? ऐसा बहुत समय से हो रहा है। इसलिए यह भी आवश्यक है कि हम स्वदेशी खाद्य पदार्थों को ही उपभोग करें, क्योंकि वह सुरक्षित हैं। 

आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव (जीएमओ) पौधे, जानवर या सूक्ष्मजीव वह हैं जिनकी आनुवंशिक संरचना कृत्रिम रूप से संशोधित या परिवर्तित होती है। अलग-अलग जीनों को एक जीव से दूसरे जीव में प्रजातियों में प्रवेश कराया जा सकता है। जीएम के कई उद्देश्य हैं जिनमें कुछ पर्यावरणीय परिस्थितियों, कीटों और बीमारियों के प्रतिरोध या जड़ी-बूटियों जैसे रसायनों के प्रतिरोध सम्मिलित हैं। कुछ फसलों को उनके मूल्य को बढ़ाने के लिए आनुवंशिक रूप से संशोधित किया जाता है। बायोटेक उद्योग के आश्वासन के बावजूद, कोई साक्ष्य या प्रमाण नहीं मिलता है कि वर्तमान में बाजार में कोई जीएम बढ़ी हुई उपज, बढ़ा हुआ पोषण, सूखा सहनशीलता, या कोई अन्य उपभोक्ता लाभ दिखा रहा है। जीएम की सुरक्षा अज्ञात है। इसके विश्वसनीय स्वतंत्र दीर्घकालिक अध्ययन का अभाव है। विश्व भर में बढ़ती संख्या में लोग जैविक और गैर-जीएम उत्पादों को खाना पसंद कर रहे हैं।

सभी जीवों की विशेषताएं उनके आनुवंशिक बनावट और पर्यावरण के साथ उनकी अंतःक्रिया द्वारा निर्धारित होती हैं। किसी जीव का जेनेटिक मेकअप उसका जीनोम होता है, जो सभी पौधों और जानवरों में डीएनए से बना होता है। जीनोम में जीन, डीएनए के क्षेत्र होते हैं जो आमतौर पर प्रोटीन बनाने के निर्देश देते हैं। यह ये प्रोटीन हैं जो पौधे को इसकी विशेषताएं देते हैं। उदाहरण के लिए, फूलों का रंग उन जीनों द्वारा निर्धारित किया जाता है जो पंखुड़ियों को रंगने वाले पिगमेंट के उत्पादन में शामिल प्रोटीन बनाने के निर्देश देते हैं।

जीएम एक ऐसी तकनीक है जिसमें किसी जीव के जीनोम में डीएनए डाला जाता है। जीएम उत्पाद के उत्पादन करने के लिए नए डीएनए को पौधों की कोशिकाओं में स्थानांतरित किया जाता है। आमतौर पर, तब कोशिकाओं को टिशू कल्चर में उगाया जाता है जहां वे पौधों में विकसित होती हैं। पौधों के आनुवंशिक संशोधन में पौधे के जीनोम में डीएनए के एक विशिष्ट खंड को शामिल करना शामिल है, जिससे इसे नई या अलग विशेषताएं मिलती हैं। इसमें पौधे के बढ़ने के तरीके को बदलना, या इसे किसी विशेष रोग के लिए प्रतिरोधी बनाना शामिल हो सकता है। नया डीएनए जीएम पौधे के जीनोम का हिस्सा बन जाता है जिसमें इन पौधों द्वारा उत्पादित बीज शामिल होंगे। इन पौधों द्वारा उत्पादित बीजों को नया डीएनए विरासत में मिलता है। आनुवंशिक संशोधनों के तीन मुख्य प्रकार हैं-

• ट्रांसजेनिक- पौधों में ऐसे जीन डाले जाते हैं जो अन्य प्रजातियों से प्राप्त होते हैं।
• सिजेनिक- पौधों को एक ही प्रजाति या निकट संबंधी जीनों का उपयोग करके बनाया जाता है।
• सबजेनरिक- अन्य पौधों से जीनों को शामिल किए बिना एक पौधे के अनुवांशिक मेकअप को बदलें।

जीएम पौधा बनाने के पहले चरण में डीएनए को प्लांट सेल में स्थानांतरित करने की आवश्यकता होती है। डीएनए को स्थानांतरित करने के लिए उपयोग की जाने वाली विधियों में से एक है, छोटे धातु के कणों की सतह को संबंधित डीएनए अंश के साथ कोट करना और कणों को पौधों की कोशिकाओं में प्रवेश करना। एक अन्य विधि एक जीवाणु या वायरस का उपयोग करना है। ऐसे कई वायरस और बैक्टीरिया हैं जो अपने डीएनए को अपने जीवन चक्र के सामान्य भाग के रूप में एक पोषित कोशिका में स्थानांतरित करते हैं। जीएम पौधों के लिए, अक्सर इस्तेमाल किए जाने वाले जीवाणु को एग्रोबैक्टीरियम ट्यूमेफेशियन्स कहा जाता है। लक्षित जीन को जीवाणु में स्थानांतरित किया जाता है और जीवाणु कोशिकाएं तब नए डीएनए को पादप कोशिकाओं के जीनोम में स्थानांतरित करती हैं। जिन पादप कोशिकाओं ने डीएनए को सफलतापूर्वक ग्रहण कर लिया है, उन्हें फिर एक नया पौधा बनाने के लिए उगाया जाता है। यह संभव है क्योंकि व्यक्तिगत पादप कोशिकाओं में संपूर्ण पादप उत्पन्न करने की प्रभावशाली क्षमता होती है। दुर्लभता से डीएनए हस्तांतरण की प्रक्रिया  मानवीय हस्तक्षेप के बिना भी हो सकती है। उदाहरण के लिए शकरकंदी में डीएनए अनुक्रम होते हैं जो हजारों साल पहले एग्रोबैक्टीरियम बैक्टीरिया से शकरकंदी के जीनोम में स्थानांतरित हो गए थे। 

एक पौधे से एक डीएनए जिसमें कीटों के लिए उच्च प्रतिरोध होता है, दूसरे में प्रवेश किया जा सकता है ताकि दूसरे पौधे की किस्म में कीट-प्रतिरोधी विशेषता हो। एक नीला केला प्राप्त करने के लिए एक केले में ब्लूबेरी का एक डीएनए डाला जा सकता है। विनिमय दो या दो से अधिक जीवों के बीच प्रभावित हो सकता है। यहां तक कि एक मछली के जीन को एक पौधे में भी पेश किया जा सकता है।  एक आर्कटिक मछली के जीन को टमाटर में डाला गया ताकि इसे ठंढ के प्रति सहिष्णु बनाया जा सके। इस टमाटर ने मोनिकर ’फिश टोमैटो’ प्राप्त किया। लेकिन इसका व्यवायिक उत्पादन कभी नहीं किया गया। 

यदि वैज्ञानिक उच्च प्रोटीन सामग्री के साथ गेहूं का उत्पादन को संभव बनाने के लिए प्रोटीन बनाने वाले गुण वाले डीएनए के एक विशिष्ट अनुक्रम को बीन (जिसे दाता जीव कहा जाता है) से अलग किया जाता है और प्रयोगशाला प्रक्रिया में गेहूं की जीन संरचना में डाला जाता है। इस प्रकार उत्पादित नए जीन या ट्रांसजीन को प्राप्तकर्ता कोशिकाओं (गेहूं कोशिकाओं) में स्थानांतरित किया जाता है। कोशिकाओं को तब टिशू कल्चर में उगाया जाता है जहां वे पौधों में विकसित होती हैं। इन पौधों द्वारा उत्पादित बीजों को नई डीएनए संरचना विरासत में मिलेगी।  

यूरोपीय संघ में अनेक देशों ने आनुवांशिक संशोधित जीवाश्म पर प्रतिबंध लगा दिया है - फ्रांस, जर्मनी, ऑस्ट्रिया, ग्रीस, हंगरी, नीदरलैंड, लातविया, लिथुआनिया, लक्ज़मबर्ग, बुल्गारिया, पोलैंड, डेनमार्क, माल्टा, स्लोवेनिया, इटली और क्रोएशिया। अफ्रीका में अल्जीरिया और मेडागास्कर ने जीएमओ पर प्रतिबंध लगा दिया है और एशिया में  तुर्की, किर्गिस्तान, भूटान, और सऊदी अरब ने जीएमओ पर प्रतिबंध लगाया है। अमेरिका में बेलीज, इक्वाडोर, पेरू और वेनेजुएला ने जीएमओ पर प्रतिबंध लगा दिया है। संयुक्त राज्य अमेरिका में जीएमओ पर प्रतिबंध लगाने वाला कोई आधिकारिक कानून नहीं है।

जीएम कृषि उत्पादों के कुप्रभाव संक्षेप में निम्न प्रकार हैं - 

• आनुवंशिक रूप से तैयार किए गए खाद्य पदार्थ अनपेक्षित दुष्प्रभाव डालते हैं। 
• कुछ फ़सलों को कीटों के विरुद्ध अपने स्वयं के विषाक्त पदार्थों का निर्माण करने के लिए तैयार किया गया है। यह उन्हें निगलने वाले खेत जानवर को हानि पहुंचा सकते हैं। विषाक्त पदार्थ भी एलर्जी पैदा कर सकते हैं और मनुष्यों में पाचन को प्रभावित कर सकते हैं। अन्य जीवों के लिए कीटनाशक, शाकनाशी या एंटीबायोटिक प्रतिरोध का क्षैतिज जीन स्थानांतरण न केवल मनुष्यों को खतरे में डालेगा, बल्कि इससे पारिस्थितिक असंतुलन भी पैदा होगा, जिससे पहले हानिकर पौधे अनियंत्रित रूप से विकसित हो सकेंगे, इस प्रकार पौधों और जानवरों दोनों के बीच रोग के प्रसार को बढ़ावा मिलेगा। 
• इसके अलावा, कीटाणुओं और कीटों को मारने के लिए एंटीबायोटिक दवाओं को शामिल करने के लिए जीएम फसलों को संशोधित किया गया है। और जब हम उन्हें खाते हैं, तो ये एंटीबायोटिक मार्कर हमारे शरीर में बने रहेंगे और समय के साथ वास्तविक एंटीबायोटिक दवाओं को कम प्रभावी बना देंगे, जिससे सुपरबग का खतरा बढ़ जाएगा। इसका मतलब है कि बीमारियों का इलाज करना और मुश्किल हो जाएगा।
• जीएम भोजन की खपत के साथ-साथ गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट विकारों और एलर्जी के मामलों में वृद्धि हुई है।
• आनुवंशिक रूप से संशोधित फसलों की खेती उन बीजों से की जाती है जो पैदावार बढ़ाने या कीटों के प्रति सहनशीलता बढ़ाने के लिए आनुवंशिक रूप से तैयार किए जाते हैं।
• यह पर्यावरण को नुकसान पहुंचाते हैं। अवांछित अवशिष्ट प्रभाव पैदा करते हैं। अधिक खरपतवार पैदा कर सकते हैं।  

सरकार ने तिलहन किसानों की मदद करने, फसल क्षेत्र बढ़ाने और तिलहनों की नई उच्च उपज किस्मों को विकसित करने के लिए कई कदम उठाए हैं। तिलहन के उत्पादन को बढ़ावा देने के लिए 11,040 करोड़ रुपये का वित्तीय परिव्यय किया गया है। वर्ष 2025-26 तक ताड़ के तेल के लिए 6.5 लाख हेक्टेयर के अतिरिक्त क्षेत्र को कवर करने का प्रस्ताव है और इस तरह अंततः 10 लाख हेक्टेयर के लक्ष्य को प्राप्त किया जा सकेगा। क्रूड पाम ऑयल (सीपीओ) का उत्पादन 2025-26 तक 11.20 लाख टन और 2029-30 तक 28 लाख टन तक जाने की उम्मीद है।

आनुवांशिक संशोधन का एक मात्र उद्देश्य केवल आर्थिक पक्ष है जिससे अधिक उत्पादन हो और कीटनशाकों के प्रति सुरक्षा हो परंतु यह एक मरीचिका है जिसके भ्रम में किसान एकाधिकार वाली कंपनियों से महंगे बीज खरीदने को विवश होते हैं और जिसकी परिणति किसानों की बरबादी और उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य पर विषम प्रभावों के रूप में होती है। इस से बेहतर है कि सरसों और अन्य तिलहनों का कृषि क्षेत्र बढ़ाया जाये, सरकारी खरीद मूल्य के माध्यम से तिहन किसानों के हित सुरक्षित जाएँ और खाद्य तेल उत्पादन उद्यमों को प्रोडक्टिविटी लिंक्ड इन्सेंटिव के माध्यम से अधिक उत्पादन के लिए प्रोत्साहन दिया जाये जिस से खाद्य तेलों के  आयात पर निर्भरता समाप्त हो जाए।ु 

विनोद जौहरीः पूर्व अपर आयकर आयुक्त

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